Советы по хранению фруктов и овощей

Чтобы есть фрукты овощи каждый день, необходимо всегда иметь их под рукой!
Используйте советы от магазина PROПИТАНИЕ, чтобы обеспечить наилучшее хранение фруктов и овощей. 

Различные условия хранения

Фрукты и овощи - это живые продукты, которые после сбора продолжают созревать на Вашей кухне. Не все фрукты овощи сохраняются одинаково.
В то время как некоторые нуждаются в прохладе холодильника, другие обязательно должны храниться при комнатной температуре. Например, банан, авокадо, манго которые не выдерживают холода.
По большей части плоды можно хранить при комнатной температуре. Некоторые фрукты, такие как груши, яблоки, бананы естественным образом выделяют газ этилен, этилен, который ускорит созревание других фруктов. Если у Вас есть, например, авокадо или киви не спелые (жесткие), вы можете поместить их с яблоками или бананами, это поможет сделать им быстрее созреть.

Баклажаны, брокколи, капуста, ветки сельдерея, кабачки, фасоль, репа, перец, редис, салат идеально хранить в овощном лотке при температуре 7-9С.
При таких условиях овощи сохраняться в течение нескольких дней.
Если у Вас есть фрукты, которые Вы не хотите потреблять сразу после покупки, Вы можете замедлить их созревание, поместив их в холодильник.
Но, не забудьте вынуть их за 2 дня до употребления, чтобы они прогрелись и закончили созревание.

Если в Вашем холодильнике есть два лотка, определите один лоток для фруктов второй для овощей.
Помидоры вызывают процесс гниения других овощей, а зелень желтеет очень быстро, если рядом находятся другие продукты.
 Чтобы раскрыть их вкус, выньте их из холодильника примерно за двадцать минут до употребления. Внимание! Чистота лотка имеет важное значение для сохранения фруктов и овощей. Регулярно чистите лотки не оставляя почву и песок. Также регулярно следите за влагой, просушивайте лотки, так как влага способствует развитию микробов.
Если Вы нарезали фрукты, овощи, чтобы сделать салат, храните их в холодильнике в герметичной таре не более 24 часов.


Не покупайте впрок
Для того чтобы овощи и фрукты не испортились, а также сохранили максимум питательных веществ и вкусовые качества, идеально адаптировать покупки к потреблению, сокращая хранение фруктов и овощей дома в холодильнике или на кухне.
Если у Вас есть плоды, которые слишком спелые, не выбрасывайте их, приготовьте пюре или компот.

Если Вы хотите заморозить фрукты и овощи, лучше сделать это сразу после покупки, чтобы они максимально сохранили свои питательные вещества. Для овощей желательно погрузить их в кипящую воду на 1-5 мин перед замораживанием, чтобы лучше их сохранить.